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            12種超恐怖飲食殺手
            發布者:admin    點擊數:691    更新時間:2013-4-9    收藏此頁

            一份來自某省級腫瘤醫院的調查報告顯示:近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升,如淋巴瘤、白血病等,而且一些中年老人多發的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫學專家發現,這些病兒的疾病發生和他們的飲食關系密切。

              一、食物污染

              造成今天這種局面原因是多方面的,如環境的惡化、家電的輻射、兒童生活習慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。專家們尤其注意到食物污染所帶來的危害,特別是亞硝酸鹽、黃曲霉素、農藥以及鉛、汞、鎘類重金屬等難辭其咎。

              分析發現:食物中的硝酸鹽進入體內后可轉化成致癌物亞硝酸鹽;黃曲霉素是誘發腫瘤(特別是肝癌)的一大元兇,有人用發霉飼料(富含黃曲霉素)喂養小動物,僅僅三個月就患了肝癌;食物中的殘留農藥潛入人體并蓄積下來,輕者損害肝、腦、腎等器官,重者可致急性中毒而喪命。你看,食物污染的危害多么可怕。

              對策:首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低,且新鮮干凈的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。對疑有農藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機處理,或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大量清水沖洗。根莖類蔬菜和水果,一律要削皮后再烹調或直接食用之,以維護孩子的身體健康。

              二、補品

              玲玲剛滿5歲,長得活潑可愛,惟嫌不足的是身體偏瘦。父母為此費盡心機,到年打聽長胖的秘方。后來從報上看到一則廣告,說花粉制劑不僅滋養身體,而且能健腦益智,喜出望外,隨即購來按藥品標簽上的說明給孩子服用。想不到20天后孩子兩側乳房長大……嚇得父母急忙將女兒帶到醫院,專家的診斷是性早熟,罪魁禍首就是花粉補品。

              對策:以平常心對待補品,拒絕廣告誤導。專家建議,5歲以下的孩子不服補品,5歲以上的應根據具體情況由醫生決定。

              三、洋快餐

              近幾年來,洋快餐風靡國內。由于其良好的就餐環境、新穎的就餐方式以及誘人的風味,很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求??墒菃栴}就來了,不少兒童因為體重超標,成了小胖墩兒。而小胖墩兒又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種文明病結緣,嚴重危害其身體與智力發育。

              四、糖食

              糖食口感好,加之包裝精美、做工考究的糖類點心與零食比比皆是,這便成為兒童又一種擋不住的誘惑。然而,長時間嗜吃糖食卻可給兒童帶來精神衛生方面的問題,使兒童情緒失常,表現為激動好哭、撕書毀物、愛好脾氣、打架斗毆等,醫學上謂之嗜糖性精神煩躁癥。研究表明,由于糖分攝取過多,致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉,從而引起神經系統的維生素B[1]缺乏而產生上述癥狀。

              對策:限制甜食,減少零食,三餐蛋白質、脂肪與碳水化合物物的比例應維持在1:3:6的水平。

              五、酸性食物

              孤獨癥是一種心理障礙,特別是性情孤僻、不愛交往、對環境的適應能力特別差。為什么專家將其與酸性食物掛上了鉤呢?要弄清其中的奧妙,首先得明白何謂酸性食物。

              這里說的酸性食物并非指食物的味道而是指其性質而言,如各種肉、蛋及糖類等。這類食物正是被人們所看重的高營養食品,往往被家長作為首選食品而列入兒童的食譜中。但是,它們進入人體后的最終代謝產物為酸性成分,可使血液呈酸性,改變血液正常的弱堿性狀態,導致酸性體質,從而使參與大腦正常發育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉,引起思維紊亂,使孩子患上孤獨癥。

              對策:調整三餐結構,適當減少蛋白質、脂肪、糖類所謂營養性食物的比重,增加蔬菜、水果等富含的食物。

              六、精食

              時下不少家庭追求食不厭精,將進食精米白面視為時尚。醫學專家卻不這樣看,他們認為長期吃過于精細的食物,不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經系統發育,而且因損失過多的鉻元素還會影響到視力?,F已確認,鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。

              原來,鉻是人體內一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子,其量不足可使胰島素的活性減退,調節血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液之中,導致眼睛的屈光度改變,最終形成近視。

              對策:適當給孩子安排一定量的粗糧糙米,供給足量的鉻元素

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